TreinamentosSegurança Alimentar16 horas180 dias de acesso1 crédito por matrícula
APPCC - Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle
Ensina a identificar perigos e aplicar os sete princípios do APPCC para controlar riscos na produção de alimentos. Cobre a identificação de perigos químicos, físicos e microbiológicos até a definição de limites críticos e ações corretivas.
EAD, no seu ritmoAulas gravadas na Academia da Qualidade, com exercícios, avaliação e certificado emitido na hora. Começa quando você quiser.Ver preço e matricular
In companyTurma fechada da sua empresa — presencial, na sua planta, ou online ao vivo — com os exemplos da sua operação.
Conteúdo do curso
- Origem, definições e o sistema APPCC — perigos e riscos na produção de alimentos
- Identificação de perigos químicos, microbiológicos e físicos
- Os sete princípios do APPCC — dos PCCs aos limites críticos, monitoramento e ações corretivas
- Implementação do sistema e próximos passos na organização
Certificado
Após a conclusão deste treinamento o aluno receberá certificado: "APPCC - Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle" Nossos certificados são emitidos eletronicamente, imediatamente após a realização e aprovação do aluno na avaliação final com nota mínima de 70% (as avaliações finais podem ser realizadas 3 vezes). Certificado exclusivo, autenticidade rastreada.