BPF – Boas Práticas de Fabricação

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Descrição

Prover conhecimento sobre o BPF, apresentando suas diretrizes, de modo a capacitar os participantes a interpretarem e aplicarem de modo correto no dia a dia das organizações onde atuam.

Conteúdo

● Introdução e Apresentação;
● Definição, DTA e Contaminação;
● Aplicação do 5S no BPF;
● Localização, Instalações, Utilidades, Equipamentos e utensílios;
● Requisitos de Higiene;
● Gestão de resíduos, Controle de Pragas, Lavagem de mãos, Higiene pessoal e conduta;
● Gestão de vidros e plásticos duros, Alergênicos;
● Requisitos de Produção;
● Manutenção e Calibração, Não-Conformidades, • Programa de recolhimento de
alimentos, Controle de Documentos;
● Boas Práticas de Manutenção;
● Atividade para Fixação do Conhecimento – Case;

Público Alvo

Profissionais que desejam conhecer as Boas Práticas de Fabricação de Produtos e Prestação de Serviços na área de Alimentação.

Certificado

Após a conclusão deste treinamento o aluno receberá certificado “BPF – Boas Práticas de Fabricação” com carga horária de 8 horas.

Depoimentos

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